Chi?t xu?t ngh? vàng: ch?a ch?t curcumin – ho?t ch?t có tác d?ng ch?ng oxy hóa, ch?ng viêm, h? tr? cho ho?t ??ng c?a gan, ng?n ng?a s? phát tri?n c?a kh?i uThông th??ng thành ph?n c?u t?o c?a th?c ph?m ch?c n?ng ph?c t?p h?n so v?i thu?c. Vì v?y, khi ki?m nghi?m th?c ph?m ch?c n?ng, c?n nghiên c?u ??y ?? các y?u t? ?nh h??ng c?a n?n m?